Buon pomeriggio a tutti!!
Mi davate per dispersa?! Scusate dell’assenza... ma come vi ho accennato nei post precedenti , sono riniziate le lezioni e purtroppo non ho più il tempo di mettermi tra i fornelli e aggiornare il blog! Che tristezza!
Avete notato niente di strano?! Manco 2 giorni..e tadam!!! NUOVO LOOK!!!
Mhm... quando una donna cambia il proprio look o in questo caso il proprio blog... ci sono guai in vista!
In realtà è che avevo voglia di cambiare... e festeggiare con voi il "
Primo mese di vita" del blog!
Wow è già passato un mese... mi ricordo un mese fa , quando decisi di aprilo.. che ansia ragazze!
Leggendo nei vari forum in internet , molti blogger si lamentavano dei propri blog, poche visite , difficoltà ad inserirsi in questo mondo , copyright… la mia ansia aumentava!! Volevo tanto aprirne uno..ma tutte queste opinioni negative non facevano altro che confondermi. Alla fine decisi di iniziare questo progetto: aprire un blog di cucina che parlasse principalmente di dolci.
A distanza di un mese e con i piedi ancora ben saldi per terra, posso dire con orgoglio di aver ricevuto
tantissime visite! E se scrivo su google il nome del mio blog... appare subito! Lo so , lo so..sono stupida! Ma che dirvi.. anche queste piccolezze sono una soddisfazione!
Il bello di questo mondo virtuale è di potersi confrontare con la gente, sperimentare nuove ricette e conoscere simpatiche blogger con cui scambiarsi idee! E poi ci sono i contest! Che stanno diventando una droga! Appena ne vedo uno cerco di partecipare!
E a proposito di contest... oggi vi posterò una delle mie ricette preferite.
La torta Coconut!
Un soffice pan di Spagna al cacao, con bagna al cocco , farcito con crema al cocco!
Non so voi.. ma io adoro l’abbinamento cioccolato-cocco!
Per realizzare questa torta ci servirà : pan di spagna (medio) al cacao , la bagna al cocco , crema al cocco per farcire e decorare. La torta che vedete nelle foto è la torta che ho fatto per il compleanno della mia mammy! La chiamo Lilla :) Decorazioni semplicissime per una torta velocissima!!
Ingredienti per il Pan di Spagna al cacao:
- 3 UOVA
- 3 CUCCHIAI DI ACQUA
- 150GR DI ZUCCHERO
- 150GR FARINA
- 1 BUSTINA VANILLINA
- 1 BUSTINA DI LIEVITO
- 3 BUSTINE CACAO O UNA TAZZA COLMA DI CACAO
PREPARAZIONE:
Separiamo gli albumi dai tuorli in due terrine grandi separate
Montiamo con lo sbattitore prima gli albumi a neve. ( E’ sempre meglio montare prima gli albumi che per incorporare aria necessitano di fruste ben pulite) Saranno pronti quando saranno ben compatti.
Successivamente montiamo i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso
Uniamo gli albumi ai tuorli montati con gli ingredienti secchi quale farina e lievito
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
Aggiungiamo i 3 cucchiai di acqua e il cacao , montiamo il tutto fino ad ottenere un composto compatto.
Imburriamo e infariniamo la teglia.
Mettere a cuocere a 175-180° per 15/20 minuti.
Bagna al cocco La nostra bagna è composta da acqua e latte di cocco.
Il latte di cocco si può sostituire con del latte aromatizzato al cocco: mettiamo a bollire il latte con la farina di cocco per 5 minuti. (parti uguali : 100ml di latte /100gr di farina di cocco)
Mescoliamo bene e lasciamo raffreddare.Successivamente con l'aiuto di un colino, filtriamo il latte , togliendo i vari residui di cocco.
Per bagnare il pan di Spagna si può utilizzare una bottiglietta. Ci versiamo il latte aromatizzato e l’acqua. Agitiamo e la nostra bagna è pronta
Ingredienti per la cremina di cocco:
- 200ml di panna da montare
- 1/2 pacco di farina di cocco
- un bicchiere di latte di cocco o latte aromatizzato al cocco
PREPARAZIONE:
Montiamo la panna.
Lasciamo raffreddare. In una terrina ci versiamo la panna montata , mezza bustina di farina di cocco e mezzo bicchiere di latte al cocco. Amalgamiamo bene. La crema deve risultare morbida e farinosa.
Assembliamo la nostra torta: bagnare il pan di Spagna con la bagna al cocco, farcire la torta con la crema di cocco e ricoprirla con altra crema di cocco e infine spolverarla con farina di cocco.
Con le mani premiamo la nostra torta per far aderire bene la crema nella superficie.
Ultima spolverata di farina di cocco e la torta è pronta.
Possiamo decorarla con dei disegni , scritte con il cioccolato fuso.
Conservare in frigo.
Spero che questa ricettina vi sia piaciuta.
La torta è molto saporita. E’ un dolce che vi consiglio soprattutto d’estate!
Potete farla anche il giorno prima: questa torta è buona appena fatta... ma il giorno dopo..gnammy!
E' tutta un'altra cosa!! Parola di Moony! ^_^
Con questa ricetta partecipo al contest :
Che dire... amo il cioccolato! La mia bilancia un po' meno!!
Al prossimo post!!!
Un grandissimo bacio da Sweet Moony