Sbriciolata ripiena di Ricotta & Cioccolato

Buona domenica a tutti!
Stamattina bellissima giornata di sole! Sarei voluta andare al mare e invece ho passato la mattina tra libri e quaderni!
Che amarezza!

Oggi vi posto una ricetta golosissima :

Ma cosa è a sbriciolata? E' una specie di crostata di pasta frolla. Il bello di questa torta è nel "non lavorare la pasta" con il martello ma con le mani , sbriciolandola! E' una torta croccante con un morbidissimo e goloso ripieno di ricotta e cioccolato.

PASTA FROLLA

300gr farina

100gr zucchero

Un pizzico di sale

1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

100gr di burro fuso

1 uovo medio 

 Sciogliamo il burro e lasciamo riposare.
In una terrina escoliamo con un cucchiaio la farina ,lo zucchero, il sale e le bustine di lievito e vanillina.
Aggiungiamo il burro fuso (temperatura tiepida)  e l’uovo sbattuto.
Lavoriamo il nostro composto sbriciolandolo con le mani.

FARCIA

500gr di ricotta

150gr di zucchero

100gr di cioccolato fondente

 In una terrina mescoliamo con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero. Una volta ottenuto un composto morbido si aggiungono i 100gr di cioccolato tritato oppure delle gocce di cioccolato e si rimescolano.
Dividiamo la pasta frolla sbriciolata in due parti .
Nel frattempo foderiamo con della carta forno la teglia e con le mani formiamo un primo disco di pasta frolla sbriciolata.
Appiattiamo , ci versiamo la farcia alla ricotta e con la pasta frolla rimanente copriamo il tutto appiattendo ancora con le mani .

COTTURA: 180° per 30-40 minuti nel forno ventilato.
Infine spolveriamo la Sbriciolata con dello zucchero a velo o del cacao!

La ricetta originale prevede una farcia di ricotta e cioccolato , ma potete sbizzarrirvi aggiungendo altri ingredienti, ad esempio potete sostituire il cioccolato con dei frutti di bosco , delle fragole o del cocco!
Io suggerisco ..a voi la scelta!! :)

Al prossimo post goloso!

Un gandissimo bacio da Sweet Moony

PROBLEMI CON BLOGSPOT : NON SI VEDONO LE FOTO CHE HO POSTATO.

SCUSATE TANTO.. CERCHERO' DI RISOLVERE IL PROBLEMA