giovedì 18 aprile 2013

Biscotti al cacao senza lattosio , uova e burro.


Per non rinunciare al dolce neanche quando si è a dieta!


Morbidi e deliziosi biscottini al cacao , senza lattosio , uova e burro.

INGREDIENTI
100gr di margarina vegetale
125gr di farina
3 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio colmo di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
30gr di cacao amaro
1 cucchiaio di latte di capra

  1. Per realizzare questi biscottini ,lavoriamo gli ingredienti inizialmente con lo sbattitore elettrico e successivamente con le mani.
  2. Tagliamo la margarina ammorbidita a quadretti ,la lavoriamo con  la farina e  un pizzico di sale con un mixer o con lo sbattitore elettrico ( fruste a spirale ) , fino ad ottenere una crema.
  3. Aggiungiamo lo zucchero a velo, lo zucchero bianco , il cacao e continuando ad impastare.
  4. Aggiungiamo il latte con una bustina di vanillina e l’aggiungiamo al composto, mescolando energicamente.
  5. Una volta amalgamati bene gli ingredienti possiamo impastare con le mani.
  6. Formiamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola trasparente e la mettiamo a riposare per 40-50 minuti in frigo. La pasta di questi biscotti , come tutte le paste frolle, la potete tranquillamente congelare e tenerla in freezer per ogni evenienza.
  7. Trascorsi i 40/50 minuti possiamo togliere la pasta dal frigo.
  8. La rimpastiamo con le mani ( non troppo, mi raccomando!) e la stendiamo con un mattarello.
  9. Lo spessore deve essere di mezzo centimetro e con le formine , ritagliamo i nostri biscotti.
  10. Li disponiamo su una placca foderata da carta forno e li mettiamo in forno a  180°C per 10-12 minuti.

Prima di glassarli è meglio lasciarli riposare almeno per un’ora. 
Per glassarli , abbiamo utilizzato la semplice glassa fatta con acqua calda e zucchero a velo. 

Come aroma , abbiamo scelto il cacao amaro. 
La glassa allo zucchero la trovate QUI.



Un bacione
Sweet Moony






1 commento:

  1. ciao...seguo il tuo blog gia da un bel po...io sono l amministratrice del blog:
    http://cottoespazzolato.blogspot.it/
    da poco ho dovuto cambiare l url al blog quindi sicuramente non riceverai i miei post nella bacheca...se ti fa piacere riceverli cancellati dal mio sito e riiscriverti...per cancellarti basta che vai sul riquadro dei miei lettori fissi e accedi al mio blog con il tuo username e password...poi sempre dal riquadro dei miei lettori fissi clicchi su la freccia vicini opzioni,poi su impostazioni sito e poi su "non seguire questo blog". dopo di che ti dovresti riiscriverti al mio blog...ne sarei molto onorata...grazie mille...

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...